Allgemeine Informationen:

Diacetyl, auch bekannt unter2,3-Butandion, ist eine gelblich-grüne oder farblose Flüssigkeit mit einem starken, butterähnlichen Geruch. Die chemische Formel ist C4H6O2 und es hat eine Molekularmasse von etwa 86.09 g/mol.

Physikalisch ist Diacetyl bei Raumtemperatur flüssig und es hat einen Siedepunkt von etwa 88 Grad Celsius. Es ist in Wasser, Alkohol und Ether löslich.
pH-Wert 3,2
mischbar mit Ethanol, Diethylether
Dampfdruck 65 mbar 20 °C

Anwendung:

Chemikalie für allgemeine technische Anwendungen.

In der chemischen Industrie wird Diacetyl als Ausgangsstoff für die Herstellung von bestimmten Harzen und Farbstoffen verwendet. Alternativ können hierfür andere Verbindungen wie Aceton oder Butanon eingesetzt werden.

Die Produktion von Diacetyl erfolgt hauptsächlich durch Fermentation von glucosehaltigen Substanzen durch bestimmte Bakterienarten.

Die Hauptanwendungen für Diacetyl finden sich in der Lebensmittelindustrie, wo es als Aromastoff eingesetzt wird, vor allem zur Erzeugung eines Butteraromas in Mikrowellenpopcorn, Bier, Süßwaren und Backwaren. Hierbei fungiert das Diacetyl als Geschmacksverstärker.

SysKem Chemie GmbH liefert 2,3 Butandion nur für technische Anwendungen.

Spezifikation:

Chemische Bezeichnung:

Diacetyl

Aussehen:

gelb-grüne Flüssigkeit

Gehalt:

min 97 % GC

Isovaleraldehyd:

max 0,3 %

Wassergehalt:

max 0,5 %

Dichte:

0,982-0992 b. 20 °C

Verpackung:

Fässer

ADR:

Kl. 3 Verpackungsgruppe II, (D/E)

Einecs-NR.:

207-069-8

UN-Nr.:

2346

Sonstiges:

Schwermetalle : max 10 ppm, Arsen : max 3 ppm

Synonyme:

Dimethyldiketon

Gefahrenhinweise:

Flammpunkt 6°C 2,3 Butandion / Diacetyl ist als gesundheitsschädlich eingestuft wenn es eingeatmet wird. Es kann Atemwegsreizungen und Schäden an der Lunge verursachen, insbesondere bei längerer oder wiederholter Exposition. In gut verschlossenen Behälter, in einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Bereich vor Licht geschützt aufbewahren. Das Gas ist schwerer als Luft und ist gesundheitsschädlich.

Kennzeichnung:

GHS02, GHS06, GHS05, GHS08

Warengruppen:

KETONE (CARBONYLE), Diketone

Diese Angaben dienen nur zu Ihrer Information und entbinden nicht von der Pflicht zur Durchführung einer ordnungsgemässen Wareneingangsprüfung.

Anfrage zu 2,3-Butandion

→ Spezifikationsdaten zu 2,3-Butandion als PDF